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鸡蛋做出创意美食,玩转餐桌新花样

鸡蛋是每个家庭常见的食物,今天晴晴来给大家整理了一些鸡蛋的花样吃法~来跟着晴晴看看吧~

蛋里藏娇

用料:

鸡蛋6个 / 胡萝卜 / 金针菇 / 香菇

火腿 / 西红柿 / 西兰花 / 墨鱼

做法:

1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。

2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3.起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4.将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。

鸡蛋布丁

用料:鸡蛋1个、牛奶适量、4勺糖

做法:

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟;

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌;

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看;

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

鸡蛋玉子豆腐

用料:玉子豆腐 (两条)、鸡蛋 (两个)、小黄瓜 (一根)、肉松 (5克)

做法:

1.鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀;

2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋;

3.将玉子豆腐切成大小适宜的圆块;

4.玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里,撒入肉松;

5.黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片;

6.将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花;

7.黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟;

8.装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟,出炉摆好黄瓜装饰,用番茄酱装点一下,一盘漂亮又美味的菜就做好了。

培根鸡蛋杯

用料:培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末

做法:

1.将圆培根周边卷褶,垫在碗内,留一个鸡蛋的空间,将鸡蛋打进去,撒上胡椒粉和香葱末;

2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞,然后将杯子放入微波炉,高火1分钟。

烤苏格兰蛋

用料:

猪肉馅200g / 鸡蛋6个 / 白洋葱1/4个

面粉 / 面包糠1杯 / 1杯油 / 1大勺生抽

淀粉1小勺 / 香油1小勺 / 全蛋液 / 1大勺老抽

1大勺米酒 / 1大勺白胡椒粉 / 盐 / 鸡蛋液1大勺

做法:

1.洋葱去皮后切末;鹌鹑蛋煮熟后去皮;猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料,朝一个方向搅拌上劲,拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

2.将肉馅分成均匀大小的6份;煮熟的鸡蛋上沾一层面粉,再用肉馅包裹住鸡蛋,做成圆丸状。

3.做好的肉丸沾一层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。

4.将1大勺油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液,再沾一层面包糠。

5.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。

香蕉蛋卷

用料:

面粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶

橄榄油 / 鸡蛋 / 巧克力酱

做法:

1.面粉过筛后加入细砂糖,再倒入打散的蛋液搅拌均匀。

2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。

3.将搅拌好的面糊过筛。

4.平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼。

5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎。

6.将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成 。

生活不可辜负

快将爱与美食装进口袋~

依旧是爱你们的晴晴喔~

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