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我们一直在努力

自制发糕,了解一下~

去过江浙沪的小伙伴都会发现一个共同点,

还没到景点入口处,

老远就看到一辆三轮车,

三轮车的火炉上面放着蒸笼,

打开蒸笼盖是一块块看起来香糯可口的发糕~

苏州比较有名的是梅花糕,平江路上好多的哦~

嘉兴乌镇的定胜糕,旺季的时候排队可是排的很长的呢~

杭州的红糖发糕等等~

今天手把手教大家做最简单的发糕:

刚出锅的发糕~

材料:贝贝小南瓜、砂糖、酵母、面粉

步骤:

一、取贝贝小南瓜适量,蒸熟放入砂糖搅拌均匀,放着自然冷却;

二、完全冷却之后放入适量面粉,酵母3克,揉成光滑的面团(面团可以和的软一些);

三、在磨具(玻璃碗也可以)中刷一层油,把揉好的面团放进去,盖上保鲜膜;

四、等面团发至2倍大(大概2个小时)醒好后放上葡萄干,红枣干均可。

五、最后上锅蒸20分钟,然后闷5分钟就好。

松软可口~

早餐的不二之选~

酱紫就可以随时吃到喜欢的发糕啦~

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