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strawberry milk pudding -草莓奶冻布丁

布丁奶香浓郁,柔滑,入口即化。

材料:

20g吉利丁粉,360g牛奶,260g whipping cream (%33淡奶油),50g糖,若干草莓,如果有炼乳就更好。

作法:

  • 牛奶+淡奶油+糖,小锅边搅拌边加热至沸腾。

  • 关火,边搅拌边加入吉利丁粉,至均匀。

  • 取若干磨具,或者小碗,装奶液至半碗,放入冰箱冷藏40分钟至凝固。

  • 草莓切片放在凝固奶液上,再把磨具装满奶液。入冰箱冷藏90分钟至凝固。

  • 磨具淹没2/3在热水里十秒,倒扣,布丁就出来了,装饰草莓炼乳,享用吧。

  • 秋至。 

    水果篮里的香蕉一夜间多了好多黑斑,意料中的,只是没有想到熟的那么快,弃之可惜,想着用什么方子用了它,于是,简单的事被弄复杂了。

    这个秋天就是这种感觉,心情很糟,沉沉的,平白的多了些对自己的失望,越折腾越复杂,于是抽离出来读读书,读出的却是更多的无奈。

    《月亮和六便士》那种肆意的追逐似乎能够一了百了的斩断所有粘连,可我知道我做不到,我只能在暴雨的夜里带着侥幸裹在棉被里读人家的故事偷生。小幸福小确幸现在看来只是难得的情愫,需要正确的时空里,正确的人群来催生,这不是自我的,主观的,都是相对的。回头看看若干年前的自己,那种幸福不过是一种炫耀罢了,同炫耀物质品牌的无异。

    这个秋天快点走吧。

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